Hola otra vez!!
No crean que voy a escribir un tratado acerca de mis añoranzas mas profundas, de como me hace falta mi maridito, pues no, hoy no!
Lo que me hace falta terriblemente es el .....QUESO BLANCO!!!
Duro, telita, guayanes, arepero, clineja, palmita, palmizulia, de bufala, de año, de mano, primavera, cuajada andina, y hasta el simplito paisa.
Que pecado!! aqui no hay nada de eso, lo mas parecido es el queso de hoja, que es una combinacion entre guayanes y de mano, de resto cuanto queso amarillo y madurado existe los hay aqui, y por supuesto el mozzarella, que con el perdon de los italianos no sabe a ná!!
No hay nada mas poco gracioso que unas tajadas sin queso, o unas caraotas negras sin esas chispitas blancas llenas de sabor, cada vez que se sirvan el quesito rayado sobre sus comidas favoritas piensen en nosotros!!
Aqui hay una panaderia Don Pan, y la verdad es que sabe a Venezuela, hacen pan andino, cachitos, pastelitos y bombas, tambien hacen golfeados, pero de verdad sin ese trocito de queso de mano saladito, que es un golfeado??? Por lo que yo aun no me he atrevido a probarlos.
Cuando vayan a Upata, a Clarines, a Merida, pidan queso blaco con orgullo, coman queso blanco llenandose la boca con el sabor mas puro del terruño y levanten un trocito y comanselo a mi salud!!
Se les quiere!!!
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